La Torta di Nocciole della Nonna è un dolce soffice e goloso. Questa torta la facevo con mia nonna, lei rompeva le nocciole e io le mangiavo 🙂 Eccovi la mia ricetta.
Ingredienti:
- 100 gr di burro
- 200 gr di nocciole senza buccia
- 120 gr di zucchero
- 50 gr di latte
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito
Procedimento:
- Accendere il forno a 180°C. Imburrare una tortiera oppure mettere la carta da forno (io la preferisco sempre).
- Tritare 200 gr di nocciole sbucciate e tenerle da parte. Le nocciole, se le avete intere, le potete passare in forno per 5 minuti a 200° e poi provate a vedere se la buccia si toglie con facilità. Altrimenti le lasciate un altro minuto (non esagerate perché altrimenti poi si rompono mentre le sbucciate).
- Sciogliete il burro al microonde o in un pentolino.
- Aggiungete lo zucchero, il latte, le uova, le nocciole tritate e il lievito, mescolare con un frullino elettrico o la planetaria per qualche minuto.
- Mettete il composto nella tortiera preparata in precedenza e infornate a 180° per 45 minuti. Controllate con uno stecchino per vedere se esce asciutto. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una griglia in modo che non faccia condensa.
Io questa torta la adoro accompagnata con la Crema Pasticcera o ancora meglio con lo Zabaione.
Buon appetito
Famiglia tuttofare
Cercate un altro dolce da preparare velocemente? Provate la nostra Ciambella al Mascarpone
